복이레는 식품위생법 제51조 시행령 제36조에 의한 복어조리사와 국가공인 복어,한식기능사를 소지한 조리사가 복어를 손질하는 안전하고 신뢰할 수 있는 복요리전문점입니다. 건강한 음식을 모토로 하여 다양하고도 가성비 좋은 건강음식으로 남녀노소가 소통하고 추억을 담는 공간을 위해 끊임없이 노력하고 연구개발하는 복이레가 되겠습니다. 감사합니다. 조리사 올림 복이레 직원일동